Wer einmal Teig ohne Backpulver gemacht hat, weiß die Definition von weich und fluffig zu schätzen. Denn ohne wird das Brötchen knüppelhart und ungenießbar. Wenn ich mich zudem gesundheitsbewusst ernähren möchte und auf die Zutatenliste der Backpulvertüten schaue, könnte sich die Frage stellen, ob die Inhaltsstoffe tatsächlich gesund sind? Die Bezeichnungen auf der Rückseite ähneln nämlich Produkten, wie denen von konservierungs- und Zusatzstoffen. Inhaltsverzeichnis Wofür gibt […]

Inhaltsverzeichnis Mohn richtig mahlen und quetschen Der Markt für Mohnmühlen ist nicht besonders groß. Trotzdem möchten wir euch einen Überblick geben und ein wenig bei der Produktauswahl unterstützen. Du kannst auf unterschiedliche Art und Weise das Mohn zubereiten. Nachfolgend erläutern wir ein paar Möglichkeiten. Mohn mit der elektrischen Getreidemühle mahlen Mohn kann nicht mit einer handelsüblichen elektrischen Getreidemühle gemahlen werden. Da […]

Inhaltsverzeichnis Gründe, die für den Kauf einer Flockenquetsche sprechen Mit einer Flockenquetsche kannst Du alle Getreidearten und Gewürze entsprechend der Vollwertkost quetschen. Frisch und naturbelassen bleiben die begehrten Vitalstoffe (Mineralien, Vitamine, Enzyme u.v.m.) erhalten. Der Flocker ist für Dich insofern ein Vorteil und unentbehrlich, weil frische Flocken nicht durch Erhitzungen oderindustrieller Konservierungen (durch künstliche Oxidation durch Ascorbinsäure) entwertet werden. Unmittelbar nach dem Flocken solltest Du sie auch […]